樹々と小鳥とティータイム

英国はヨークのティールームで

昨日、そして急遽今日、「イギリス便り」のティーパーティーを開かせていただきました。
（あと１回、３０日にもございます。）
帰国して１週間、まだちょっと、心はあちらに残っているみたいで・・・。

今回、YORKの町の中に静かに佇む、素敵なティールームを訪れました。
「Grays Court Tearoom」。
詳細や、その他の写真は、HP内のティールーム巡りのコーナーにてご紹介する予定です。

素敵な場所。
時間がゆったり静かに流れる場所。
そんな場所で、日記を綴りたくなりました。

・・・・・・と、そんなにゆったりもしていられない。
９月以降のスケジュールをそろそろお伝えできるようにしたいと思っています。
お盆前には、アップ致しますので、どうぞよろしくお願い致します。

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秋になる頃まで、しばらくブログ内の「カテゴリ」等のご案内表示を外させていただいて
おります。ご不便をおかけ致しますが、整理中につき、よろしくお願い致します。
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無事帰国致しました。

お元気でお過ごしですか？暑い毎日ですね・・・夏ですね。
さて、イギリスから帰国致しました。
半月のお休みをいただきまして、ありがとうございました。
23日よりレッスン再開となりますので、どうぞよろしくお願い致します♪

7月28日の「花＊紅茶de私時間」で使う紅茶のご案内をさせていただきます。
パリスタイルも取り入れているレッスンということで、
今回はフランス紅茶「THE O DOR」 （テ オ ドー）の紅茶を使って作る
夏らしいアレンジティーを召し上がっていただきたいと予定しております。
まだお席がございますので、ご希望の方はぜひお問合せ下さい♪

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秋になる頃まで、しばらくブログ内の「カテゴリ」等のご案内表示を外させていただいて
おります。ご不便をおかけ致しますが、整理中につき、よろしくお願い致します。
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TVCMと広告に・・・

ブログを帰国するまでお休みさせていただく予定でしたが・・・＾＾
「ちょっと！」「また黙ってる！」・・・とご連絡が多々ありまして、
ごめんなさい・・・のついでのお知らせです。
（ラジオ出演の時も、事後報告で怒られましたので・・・）

Cozy&Rosyサロンでもある我が家は、「三井ホーム」で建てたのですが、
この度、全県一斉お住まい見学会の長野会場となりました。
ふだん、レッスンにお越しいただく皆様には、プライベート空間である2階や、
1階の他のスペースをご紹介することなどないのですが、
三井ホームの見学会においては、全てのお部屋を公開してしまう・・・のです。

それで、今朝からCMが流れているのですが、我が家と家族が映ってしまっていまして、
それをまた黙っておりましたら、（お伝えするは必要ないかな、と思っていました・・・）
「また黙っている」と・・・。　そんなワケなのです。

■CM放映　　　　　 ７月１日～１０日　ABN,SBC,NBS　時間指定なし
■折込広告　　　　　折込日　７月８日（木曜日）
　　　　　　　　　　　　全県信濃毎日新聞＋中信地区は朝日新聞、南信は長野日報

Cozy&Rosyとは関係がなく、あくまで三井ホームのイベントですが、
まだサロンにお越しいただいたことがない皆様や、お会いしたことがない皆様に、
少しでもイメージをお持ちいただけたら幸いです。


これでまた、しばらくお休みします＾＾
それでは、イギリス、行って参ります!!

　　　　　　　　　　　　

ブログを少しお休み致します

いつも私のブログをご覧下さっている皆様、
本当にありがとうございます。

イギリスからの帰国後の7月20日頃まで、
少しブログをお休みさせていただくことに致しました。
HPとブログの兼ね合いで、色々検討・整理をしたいと思います。
ブログ内のカテゴリやその他諸々、整理中につき表示を外しておりますが
ご不便おかけ致します。

帰国後に、また色々なお知らせやご報告をさせていただきたいと思いますので、
よろしくお願い致します。

※お問合せは、コチラまで

※レッスン&イベントスケジュール→コチラです。

Cozy&Rosy

色々な毎日

13(日）、イギリス仲間が集合!　公園でピクニックを楽しみました。
ここ２ヶ月、恒例のイングリッシュパーティーは、ピクニックを楽しんでいます。
８月はBBQの予定です♪

14日（月）、15日（火）、フリーデー。歩くようになった息子と、ひたすら遊び・遊び・遊び。
最近、お気に入りのおもちゃや絵本を、私のところに持ってきて見せておきながら
「あげないも～ん」と。　く・・・・・！

16日（水）、安曇野の「おひさまキッチン」に出張し、kazumiさんとの
「おひさまティータイム」。お天気に恵まれ、さわやかなティータイムとなりました。

１７日（木）、松本で中学&高校時代の友人に会いました。懐かしい通学路や
寄り道した所を久々に通り、とても懐かしくなりました。

１８日（金）、「英国スタイルで紅茶とフラワーアレンジメントを楽しむ会」の屋外レッスン。
高山村にあるバラ園を訪ね、各々好みのバラをセレクトし、アレンジメント制作です。
その後は、ピクニックティータイムをお楽しみいただきました。


１９日（土）、出来ることやしたいことが増えた息子。　狭い自宅にいると、
「ケガする」「壊れる」「危ない」「ダメ」・・・と、大人がセーヴをかけてしまうことが色々。
本人は、アレコレできるのが、嬉しくて楽しくて仕方ないだろうに。
危ないコトはダメでも、広い所でのびのびと、好奇心のままに体いっぱい動かせたくて、
長野市もんぜんぷらざの「じゃんけんぽん」へ。
とーっても嬉しそうな息子の笑顔に癒されながらも、私の体はヘトヘト。
そして何より、ハラペコに（笑）。　おやつにほうれん草のパンとヨーグルトを食べて、
自宅に戻ったのでした。

ICHiEさんで、茶葉を販売中です。

茶葉の販売のご案内です♪
先月から塩尻市の「パティスリーカフェICHiE」さんに、
Cozy&Rosyの紅茶を置いていただいております。

----- スリランカ産「KANDY」 （80g） ・・・税込み1,050円 -----

私が日ごろ、アイスティーや、フルーツやハーブを使ったアレンジティーなどに
愛用している茶葉です。
とてもシンプルな味と香りのキャンディは、紅茶としての個性は持ちつつも、
フルーツやハーブ等と合わせた時に、シンプルがゆえに
それらの甘く爽やかな味や香りの邪魔をせず引き立ててくれて、
バランスのよい相乗効果で美味しいアレンジティーに仕上げてくれます。
そして、キャンディの魅力は何といっても、美しい紅色の水色（すいしょく）!!
フルーツの酸や、アイスティーに入れる氷によって色が薄くなることなく、
とても美しい紅茶の色をお楽しみいただけます。

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まずは、ICHiEさんでのレッスンで何度か登場しているKANDYのみ置かせて
いただいております。
松本・塩尻方面の方で、ご希望の方がいらっしゃいましたら、
ぜひICHiEさんにお立ち寄りいただければと思います。よろしくお願い致します。

＊もちろん!　長野のCozy&Rosyでも茶葉をお求めいただけます。


ついで・・・なのですが、別件です。
この「ブログ」のことで、どうしようか考えていることがあります。
7月から少し、更新が滞ってしまう時があるかもしれません。
レッスンのご案内につきましては、随時ホームページを更新していきますので、
ご覧いただければ幸いです。よろしくお願い致します。

Cozy&Rosy 最新スケジュールのご案内 （6/13現在）

蒸し暑くなってきました・・・梅雨ですね。
さて、レッスンスケジュールを更新致しましたので、ご案内させていただきます。
よろしくお願い致します。　　　最新スケジュールのご案内→コチラです

＊イギリス滞在のため、7/4～7/20までお休みをいただきます。
＊8月のレッスンスケジュールは、7月にあらためて追加する予定です。

コラボ・出張レッスン、イベントも、ご案内しております!　よろしくお願い致します。
■7/23 「英国スタイルで紅茶とフラワーアレンジメントを楽しむ会」
　→7,8月はお花はお休みとなり、紅茶教室をさせていただきます。
■7/26,30 「Cozy&Rosyイギリス便り」　
　（7/25（日）の予定が30日に変更になりました。申し訳ございません。）
■7/28　「花＊紅茶de私時間」
■8/25　安曇野市　「おひさまキッチン」出張レッスン
■9/3,4 塩尻市　「パティスリーカフェICHiE」出張レッスン

レッスンシーン

6/2の「花＊紅茶de私時間」のレッスンで作成したアレンジメント。
昨日までの5日間、レッスンのティータイムテーブルで、皆様をお迎えしました。

来週には、8月までの最新レッスンスケジュールをご案内させていただく予定ですが、
毎月第1水曜日がレッスン日の「花＊紅茶de私時間」、7月は、第4水曜日の
28日がレッスン日になります。
お問合せお待ちしております！よろしくお願い致します。
→詳細はコチラです

こちらは、昨日の「イギリスの田舎のティールーム風ランチティーを楽しむ会」の
レッスンシーン。　

お越し下さったk様が、「もしよかったらご報告などで使って下さいね♪」と、
写真をデータで下さいました!!
普段レッスンの最中は、なかなか写真を撮る余裕がないのですが、
こうして写真をいただくことができ、、おかげで生徒さんとの思い出も一緒に、
大切な記念に残させていただくことが出来ました。
（K様、ありがとうございます＾＾）

Happy Birth day to my dear son!

HAPPY BIRTHDAY & THANK YOU.
先日、息子が１歳に。私達のもとに来てくれて、こうして元気に育ってくれてありがとう。

昨日、レッスンの後の夕方。
家族３人で城山動物園に行き、帰りに「decored◆rooms」へ。
takakoさんもいてくれて、会うことができました。　

夜は、バースデーケーキではなく、
ついに味を覚えてしまったらしい「トライフル」で・・・（笑）
この春、イギリスのマーガレットが来日してくれた際に作ってもらったトライフル。
欲しがって欲しがって、ついにカスタードやクリーム、ゼリーを覚えてしまった息子。
「トライフル」に大興奮なのです。

もう１歳。まだ１歳。
たったの１年間だけど、本当に本当に濃い毎日でした。
いろんな思いで・・・胸が熱くなります。

息子の笑顔のために、家族との幸せな日々のために、また新たにガンバロウ。

Rhubarb Crumble

食後のデザートに、ルバーブのクランブル。
クランブルには、ナツメグを入れて。
熱いうちに、アイスクリームやカスタードクリームと一緒に食べるのが美味しい。

今回はルバーブだけで作りましたが、
本当は、「リンゴとルバーブのクランブル」が大好きです。
イギリスのおうちで、ハリーもよく作ってくれました。
食後のデザートに、何度いただいたことでしょう。
プディングも、恋しいです。

ルバーブ続きですが、
今度はパイにしようか、
大好きなアーモンドクリームたっぷりのタルトにしようか・・・。

Rhubarb

ルバーブの季節。
酸味のあるルバーブは、ベリーのように、そしてリンゴのように大活躍。

赤い茎のルバーブで、キレイなシロップ。
ジャムは、赤と緑の2種類です。（次回は黄色のジャムに仕上げる予定♪）


緑の茎のジャムは、糖度30%。
セージでのレッスンでご紹介した「Rhubarb&Mint Refresh Tea」は、
このジャムを使いました。
あえて細い繊維をアイスティーの中に残したくて、（ゆらゆらさせたくて＾＾）
そしてルバーブの酸味と、ライトに仕上げたミント風味のアイスティーとの
バランスで、このくらいの甘みのジャムが、なかなか使えたのでした。

先日、お野菜を育てるのが上手な方々がおすすめだという「苗売り場」を
父が教えてくれて、信濃町へドライブに。
そこで、ルバーブの苗をみていたところ、「これだと、2,3年かかるかな。
ウチに大きいのがあるから、よかったらどうぞ！」と、Sさんという素敵なご夫婦が、
それはそれは立派なルバーブをご好意で譲って下さいました。
本当にありがたい、幸せなご縁でした。
来年はもっと採れると思うと、とても嬉しいです。

自宅には、小さな小さなガーデンがあるのみ。
ベリー類は地植えしたものもありますが、ちょっとしたお野菜はプランターで栽培。
なので今年から、父が楽しんでいる畑のスペースでも栽培させてもらうことにしました。
ルバーブも、さっそく畑へ。
ベビーカーに乗っている息子は、その大きな葉に、一生懸命手をのばしていました。

前々から、「蕎麦」は畑4枚分、お野菜は長ーい畑2枚分が、
「父が仕事のかたわらで手がけられる範囲」ということであるのですが、
来年は、「余っている畑」をハーブ園にしようかと話しています。
景色が素晴らしいこの場所で、少しずつ育んでいきたいと思います。
息子も、大きくなったら草の手入れとか・・・一緒にしてくれるかしら?!＾＾

les halles de saison sage

松本市「les halles de saison sage」でレッスンをさせて頂きました。
素敵な空間でティータイム・・・大人の愉しみです。

5月26日、「風知」のyukiさんとコラボレッスンをさせていただきました。
たくさんの方々にお越しいただき、本当にありがとうございました。

本当に素敵な場所で・・・。
私も、とても幸せな気持ちで過ごさせていただきました。

レッスン中は写真を撮る事ができなかったのですが、
午前の会のティータイムテーブルを思い出に写真に残すことが出来ました。
※紅茶の写真・・・ないのです～（涙）

まだセージがここになかった頃、9年前になるのでしょうか、
私は同じ敷地にあるブライトガーデンで、5月に結婚式を挙げました。
ここの雰囲気が好きだったのです。
式場のコーディネートやウェディングブーケのイメージを
「ナチュラルなハーブガーデンのように・・・」と、お願いをしました。

そして今回、同じ5月に、yukiさんとハーブをテーマにここでレッスンをさせて
いただけたことに、運命のような、再びハーブで繋がれた幸せを
感じました。

Fresh Orange & Herb Tea
Rhubarb & Mint Refresh Tea

ハーブを楽しむティータイムをご紹介させていただき、
本当にありがとうございました。