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- Cozy&Rosy -
teatime coordinator 長野県長野市在住 ■URL http://cozyrosy.com ■お問合せ 上記HP内「お問合せ」より 承ります。 カテゴリ
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2009年 04月 26日
今日の午後は、スコーン作りのレッスンでした。
お越し下さった皆様、どうもありがとうございました。 Cさんは、2月にも同じレッスンを受けて下さったばかりでしたので、 (Cさん、本当にありがとうございます・・・!!) 今回はクランベリーのスコーンにしたり、紅茶も前回のティールームブレンドではなく、 同じティールームオリジナルの、美味しいBreakfast Teaにしてみました。 こちらもまた、とびきり美味しいミルクティーを楽しむことができます♫ 「スコーン作り&イギリスの人気ティールームの紅茶でクリームティー」のレッスン では、ティータイムに、イギリスのティールームの紹介をさせていただく他、 ティーマナーのお話や、様々なスコーンの美味しいいただき方もご紹介しています。 そこで・・・1 point! Q: “クロテッドクリームとジャム、どちらを先にスコーンにのせますか?” A:“焼きたての温かいスコーンをいただく時は、ジャムを先にのせて下さいね♪” 時間がたって冷めているスコーンをいただく時はどちらでも構わないのですが、 温かいスコーンのすぐ上にクロテッドクリームをのせると、溶け出してしまい、 見た目が美味しそうではなくなったり、せっかくのクリームの食感もなくなって しまいます・・・(>_<) スコーンの上に赤いジャムと白いクリームがたっぷりのった、あの感じ・・・♥ ぜひ、こだわってみて下さいね。 (※写真に写っているCさんのスコーン、ちゃんとクリームが活きています!)
by rosy_teatime
| 2009-04-26 21:02
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