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- Cozy&Rosy -
teatime coordinator 長野県長野市在住 ■URL http://cozyrosy.com ■お問合せ 上記HP内「お問合せ」より 承ります。 カテゴリ
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2009年 04月 28日
昨日、塩尻市の「パティスリー・カフェ ICHIE」のkazuyoさんとYasumiさんが
2回目のペアレッスンにお越し下さいました。 前回は「紅茶の知識と淹れ方の基本」&「基本のアイスティーの作り方とバリエーション」 を1日に2レッスン連続で・・・! (ICHIEさんのブログで前回のレッスンのことをご紹介いただきました。 どうもありがとうございます♪) そして今回、「美味しいミルクティーの秘訣」&「紅茶×スイーツのペアリング」を 同じく1日に2レッスン連続で受けていただきました。 本当にありがとうございました。 (ICHIEさんのブログでも4/29にご紹介いただいています。) 「紅茶×スイーツのペアリング」は、まさにお二人が最も関心の高いカリキュラム! やはりここは、「ICHIEさんのスイーツを試食しながら!」ということで、 6種類の美味しいスイーツをお持ちいただきました。 ムフフ・・・♥ 一度に6種類も試食できて、とっても幸せでした。美味しかったです!! *紅茶×スイーツの美味しい理由(成分など、ちょっと科学的な要素も加えた内容) *どのタイプ&何を使ったスイーツには、どの茶葉&どのようないただき方が合うか などなど・・・ まずはテキストでご説明した後、実際に紅茶(茶葉)の特性を知っていただくための テイスティングを。 そして、何種類もの紅茶(ストレート&ミルクティー)、アイスフルーツティー × スイーツ の試飲試食を繰り返していただきました。 やはり、“一度に何種類も比較する”ことがとても大切で、わかりやすいです。 研究会スタイルのレッスンで、感覚を研ぎ澄ませる内容ではありましたが、 前回も今回も、お二人と過ごさせていただく時間は本当に楽しくて・・・。 突っ込み、突っ込まれ・・・たくさん笑って・・・!!! (笑) 2レッスン連続の、充実した楽しい時間をありがとうございました(*^。^*)
by rosy_teatime
| 2009-04-28 21:33
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