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- Cozy&Rosy -
teatime coordinator 長野県長野市在住 ■URL http://cozyrosy.com ■お問合せ 上記HP内「お問合せ」より 承ります。 カテゴリ
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2008年 07月 18日
昨日、クティアの食卓「お惣菜ブッフェ」レッスンの2回目を
行わせていただきました。 クティアの食卓のレッスンを、平日に開催するのは初めてでしたが、 6名の皆さまにお越しいただき、takakoさんも私も、とても嬉しく思っております。 お越し下さった皆さま、本当にありがとうございました♪ ~本日のmenu~ *好みの具をチョイス!手作りフォカッチャ *トマトとバジルのサラダ・アンチョビ風味 *豆鯵のエスカベッシュ *なすとチーズ、トマトソースのオーブン焼き *イタリアの自家製ソーセージ・サルシッチャとジャガイモのニョッキ *ドルチェ 「カッサータ」 *紅茶2種類(食事用アイスティー、アイスブルーベリーティー) じゃがいものニョッキ。 「こうしてフォークで模様をつけて・・・。 見た目が良いだけでなく、ソースとの絡みもよくなります♪」 と、takakoさん。 このオーブン焼きは、冷めても美味しい! フォカッチャと一緒に・・・。 写真にはありませんが、takakoさんレシピのパテ、 とっても美味しかったですね。 そういえば前回、ブログで紅茶のことに触れずにおりました・・・。 前回はドルチェと一緒にホットティーを召し上がっていただきましたが、 今回は・・・とっても暑く!! 多数決の結果(笑)、急遽、アイスブルーベリーティーをお出ししました。 今回、皆さん紅茶の淹れ方に大変興味を持って下さり、嬉しい限りでした。 アイスティーにベリーを入れる、というだけではなく、 アイスにしてもブルーベリーの風味を感じられるように、 あらかじめ、フレッシュなベリーに“ひと手間”加えてから、茶葉と一緒に蒸らします。 できあがったブルーベリー風味のアイスティーに、グラニュー糖をまぶしておいた ブルーベリーを4~5個飾って(入れて)、ミントを飾ればできあがり。 初めてご紹介した簡単バリエーションティーです。 これ、フレッシュな香りと甘みで美味しいのですよ。 とても喜んでいただき、素直に嬉しく、ご紹介できて良かった・・・と思いました(^^♪ 8月の「クティアの食卓」ですが、日数と時間を増やしました♪ ぜひ、ご覧くださいませ。 →コチラ
by rosy_teatime
| 2008-07-18 15:20
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